Цветные Слоны
На территории фуд-корта универмага «Цветной» на пятом этаже открылся корнер индийской еды «Осторожно, слон!». Об этом The Village рассказали владельцы проекта.
Средний чек: 300 рублей
меню
Курица тикка масала с рисом — 250 рублей
Палак панир с рисом — 250 рублей
Томатный суп — 150 рублей
Пряный чай масала на молоке — 50 рублей
идея: Создатели решили сконцентрироваться на трех составляющих — настоящем пряном индийском вкусе, объемной порции и низкой цене. Меню пока короткое, в нем три блюда и один напиток. В ближайшее время планируют добавить дал, креветки масала, салат райта, ласси и лепешки паратха. В обеденное время собираются подавать тхали — индийский обеденный сет.
шеф-повар: В проработке меню помог шеф-повар Дарам Синг Ниги (ресторан Tajj Mahal). Создатели проекта — Полина Ситковская (основатель проекта «Мой большой греческий фалафель») и Ильдар Искаков (основатель и организатор принт-маркета «Вкус бумаги»).
